UALpapper : Dip com palitos de vegetais. Saudáveis e deliciosos!

Olá, Ualpappers!
É no embalo de Zaz - Les Passants que faço este post!

Ontem eu fui convidado para saborear uma deliciosa receita com minha amiga Fran Dalmaso - DIP com palitinhos vegetais. Ela cursa Gastronomia, seu sonho, e desde sempre faz pratos que deixam qualquer marmanjo com água boca. Ah, a Fran também fez uns docinhos maravilhosos e claro, eu provei um por um!

Fran com seus Petit Casseroles.

Calma, vou passar a receita aqui. Mas vocês também podem pedir encomendas. Deixarei o contato dela no final do post.

Ingredientes:

Palitos

2 Cenouras

1 Pimentão vermelho

1 Pimentão amarelo

1 Pepino japonês

4 Fatias de pão

Dip de Abóbora

200g de moranga cabotiá

40g de creme de leite

½ dente de alho

½ colher de chá de Tahina (pasta de gergelim)

½ unidade de limão (suco e raspas)

4 folhas de salsinha picada

Sal e pimenta à gosto

Dip de nozes e manjericão

3 colheres de sopa de maionese de leite

7 unidades de nozes torradas e bem picadas

10 folhas de manjericão

Sal e pimenta à gosto

Dip de Wasabi

50g de cream chesse

30g de creme de leite

½ colher de chá de wasabi em pasta (se for em pó, usar o dobro)

Sal e pimente à gosto

Dip de maracujá

1 unidade de maracujá

1 caixinha de creme de leite

Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Palitos

Corte os vegetais em tiras de 1 ½ cm (um dedo). E comprimento de 4cm. Tire a casca somente da cenoura. Tire as cascas do pão e corte igual aos vegetais.

Dip de Abóbora

Descasque a moranga e corte em cubos. Cozinhe em água até ficar macia. Depois de fria, coloque no processador/liquidificador, faça o purê, adicione o alho, suco e raspas do limão, creme de leite, tahine. Bata tudo até ficar homogêneo e ajuste o sabor com pimenta e sal.

Dip de nozes e manjericão

Triture as nozes e toste-as em uma panela. Quando sentir o aroma de tostado, estará pronta. Pique bem o manjericão e misture tudo. Depois é só ajustar o sal e pimenta.

Dip de Wasabi

Misture com um Foue todos os ingredientes. Caso fique muito duro, acrescente um pouco de leite. Ajuste o sal e pimenta.

Dip de maracujá

Bata no processador/liquidificador metade da polpa do maracujá, o creme de leite e ajuste o sal e pimenta. Depois misture o restante da polpa com um foue.